Dicen Los Clientes Lo Que Realmente Piensan? Final

Publicado por el 21/12/2017. Categoría: Blog

“La palabra es mitad de quien la

pronuncia, mitad de quien la escucha”.

Michel de Montaigne

En el artículo anterior sobre este tema, llegamos a la conclusión de que es necesario mejorar nuestras competencias comunicativas y ponerlas en función del servicio para poder entender cuáles son realmente las necesidades de nuestros clientes y poder facilitarle una experiencia gastronómica satisfactoria, que se transforme en fidelización.

Una de las principales características a desarrollar en un vendedor, y como empresarios gastronómicos nosotros y nuestro personal lo somos, son nuestras habilidades comunicativas. Estas no difieren del resto de las habilidades humanas, y si no se han entrenado hasta el momento nunca es tarde para empoderarse de estas herramientas.

Habilidades comunicativas esenciales para tratar con el cliente

Estas se dividen en cuatro grandes grupos y son:

Habilidades de recepción

  • Atiende a lo que dice el cliente.
  • Muestra empatía.
  • Retroalimenta y refuerza al interlocutor.
  • Atiende a su lenguaje no verbal.
  • Solicítale información suplementaria cuando no le entiendes completamente.

Habilidades de emisión

  • Responde adecuadamente cuando se te pregunta.
  • Expresa de forma oportuna y sincera tu opinión si se te pregunta.
  • Brinda información precisa.

Habilidades de comunicación no verbal

  • Mantén contacto visual con el cliente cuando le hables.
  • Usa un tono y ritmo de habla pausado y claro. Habla despacio y articula bien las palabras.
  • No invadas el espacio personal del cliente. Mantén una distancia que te permita entablar un diálogo íntimo, sin gritar ni susurrar.
  • Trata que tus movimientos y tu postura refuercen tus palabras.

Habilidades asertivas

  • Ten una autoexpresión positiva, que indique seguridad y confianza.
  • Mantén tus emociones en un punto lo más neutral posible. Ni te enfades ni te alegres en demasía. Sé cortés, sin ser distante o demasiado familiar.
  • Muestra empatía con las emociones ajenas, pero al mismo tiempo de manifestar que le entiendes trata de sacar a tu cliente de estados negativos.
  • Ten respeto por el derecho de los demás en la misma medida que te respetas a ti mismo.

Estas reglas parecen muy sencillas, pero a veces el comportamiento de nuestros interlocutores tiende a hacer que se nos olviden. Esto es un error imperdonable, tanto de cara al servicio al cliente como en las relaciones entre compañeros de trabajo.

Decálogo para mejorar nuestro nivel de comunicación

  1. Deja hablar a los demás: demuestra que sabes escuchar.
  2. Sé paciente y controla tu temperamento. No estés a la defensiva, sino que crea un ambiente propicio para una buena comunicación.
  3. Concéntrate y evita las distracciones cuando te hablan.
  4. No critiques por gusto ni argumentes demasiado tus puntos de vista.
  5. Evita a toda costa el sarcasmo.
  6. Muestra un interés sincero por la conversación que has entablado.
  7. Trata de ver las cosas desde el punto de vista de tu interlocutor.
  8. Expresa tus puntos de vista con precisión y serenidad.
  9. Ten en cuenta la opinión de los demás e invítalos a que la expresen.
  10. No te defiendas a capa y espada: reflexiona sobre cualquier crítica y úsala para tu mejoramiento personal.

Con muy poco de esfuerzo y mucho de honestidad lograrás mejorar tus relaciones interpersonales si sigues estos fáciles consejos. Que, por cierto, sirven tanto para tu trabajo como emprendedor gastronómico como para mejorar tu vida y la de los demás.